2025年中國即食阿膠行業(yè)市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：東阿阿膠與福牌阿膠穩(wěn)居第一梯隊[圖]

內容概要：隨著“藥食同源”理念普及，人們對健康的追求不再局限于治病，而是轉向日常保健，既有人口老齡化帶來的中老年群體對補血、增強免疫力等需求，也有女性群體對阿膠養(yǎng)顏功效的追捧，還有Z世代對傳統(tǒng)滋補品的接受度提升，催生出對即食阿膠糕、阿膠軟糖等年輕化產(chǎn)品的需求，與此同時，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓消費者更青睞便捷化產(chǎn)品，傳統(tǒng)阿膠塊的熬制流程繁瑣，而即食阿膠適配通勤、課間、差旅等多場景，契合當下消費者的生活節(jié)奏，此外，國潮文化興起，即食阿膠作為承載傳統(tǒng)文化的滋補品，常被用于禮品饋贈，進一步拓展了消費場景，推動禮盒裝即食阿膠的市場需求增長，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國即食阿膠行業(yè)市場規(guī)模達543億元，同比增長22.3%，占即食滋補品行業(yè)整體規(guī)模的25%。

相關上市企業(yè)：東阿阿膠（000423）、同仁堂（600085）、九芝堂（000989）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制藥（002644）

相關企業(yè)：山東福牌阿膠股份有限公司、山東宏濟堂制藥集團股份有限公司、山東東阿膠城阿膠生物技術有限公司、山東固本堂健康產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團股份有限公司、聊城市福臨堂阿膠制品有限公司、雷允上藥業(yè)集團有限公司

關鍵詞：即食阿膠市場政策、即食阿膠產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、即食阿膠市場規(guī)模、即食阿膠競爭格局、即食阿膠發(fā)展趨勢

一、概述

即食阿膠是在傳統(tǒng)阿膠（以驢皮為主要原料，經(jīng)浸泡、去毛、熬制、濃縮等工藝制成的固體膠塊）基礎上，通過配方優(yōu)化、工藝改良，添加藥食同源食材或食品輔料，經(jīng)熟化、成型、切割、包裝等工序加工而成的可直接食用、無需額外熬煮的阿膠制品。

按產(chǎn)品形態(tài)不同，即食阿膠可以分為阿膠糕、阿膠膏、阿膠棗、阿膠粉、阿膠軟糖等類型，其中，阿膠糕（將阿膠塊與核桃、芝麻、紅棗等輔料預制成零食）占據(jù)了即食阿膠市場的絕對主力份額，成功地將阿膠從中藥材轉變?yōu)楣δ苄越】盗闶场?

二、市場政策

近年來，我國對食品安全高度重視，相繼發(fā)布《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》《食品安全工作評議考核辦法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《關于加快內外貿一體化發(fā)展的若干措施》《關于提升加工貿易發(fā)展水平的意見》《關于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營許可審查通則》《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）《食品標識監(jiān)督管理辦法》《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉型實施方案》等一系列政策，對即食阿膠的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)都提出了嚴格要求，促使即食阿膠企業(yè)加強質量控制和管理，保障產(chǎn)品安全，推動我國即食阿膠行業(yè)往規(guī)范化、高質量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

即食阿膠行業(yè)上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃仁、紅棗、蜂蜜、冰糖等原材料供應商以及生產(chǎn)設備和包裝材料供應商；行業(yè)中游為即食阿膠生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括藥店、商超、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，即食阿膠消費群體已從傳統(tǒng)中老年女性，拓展到注重養(yǎng)生的上班族、Z世代等，消費場景也從產(chǎn)后調養(yǎng)、冬季進補，延伸到日常零食、節(jié)日禮品等，推動市場需求持續(xù)擴容。

在上游原材料中，驢皮為最核心的原材料，由于國內農業(yè)機械化普及使役用驢需求減少，且驢養(yǎng)殖周期長、經(jīng)濟效益低，國內驢存欄量持續(xù)下降，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年我國驢存欄量降至129.9萬頭，同比減少11.0%，其中，甘肅占17.27%，內蒙古占16.07%，遼寧占14.64%，因此，我國即食阿膠多通過從埃塞俄比亞、肯尼亞等國進口驢皮，同時部分企業(yè)嘗試“公司+合作社+農戶”模式建設養(yǎng)殖示范基地，提升自給能力。而黑芝麻、核桃仁、紅棗、蜂蜜、冰糖等輔料，供應渠道廣泛，多來自國內農產(chǎn)品基地及食品配料企業(yè)，供應較為穩(wěn)定。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國即食阿膠行業(yè)市場現(xiàn)狀調查及未來趨勢研判報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著“藥食同源”理念普及，人們對健康的追求不再局限于治病，而是轉向日常保健，既有人口老齡化帶來的中老年群體對補血、增強免疫力等需求，也有女性群體對阿膠養(yǎng)顏功效的追捧，還有Z世代對傳統(tǒng)滋補品的接受度提升，催生出對即食阿膠糕、阿膠軟糖等年輕化產(chǎn)品的需求，與此同時，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓消費者更青睞便捷化產(chǎn)品，傳統(tǒng)阿膠塊的熬制流程繁瑣，而即食阿膠適配通勤、課間、差旅等多場景，契合當下消費者的生活節(jié)奏，此外，國潮文化興起，即食阿膠作為承載傳統(tǒng)文化的滋補品，常被用于禮品饋贈，進一步拓展了消費場景，推動禮盒裝即食阿膠的市場需求增長，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國即食阿膠行業(yè)市場規(guī)模達543億元，同比增長22.3%，占即食滋補品行業(yè)整體規(guī)模的25%。

五、競爭格局

1、整體格局

上游阿膠塊原料具有極強的壟斷屬性，這直接決定了我國即食阿膠市場高度集中的競爭格局，目前，東阿阿膠與福牌阿膠憑借對核心原材料的掌控優(yōu)勢，牢牢占據(jù)行業(yè)主導地位，成為即食阿膠市場公認的 “雙寡頭”，近年來，二者進一步通過垂直整合供應鏈、布局線下渠道網(wǎng)絡等方式，持續(xù)壓縮中小品牌的生存空間，對于新進入者而言，原料采購的高成本、品質把控的技術壁壘以及用戶對頭部品牌的信任慣性，共同構筑起難以逾越的行業(yè)壁壘，總體來看，我國即食阿膠市場的 “雙寡頭” 格局因此呈現(xiàn)出較強穩(wěn)定性，短期內難以發(fā)生根本性改變。

2、行業(yè)內代表企業(yè)分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是阿膠行業(yè)標準制定的引領者，是滋補健康引領者和中藥企業(yè)高質量發(fā)展的典范。公司主要產(chǎn)品包括阿膠、復方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，其中， “桃花姬”阿膠糕優(yōu)選道地原料，采用專利鎖鮮技術，產(chǎn)品包裝采用中國風設計，展現(xiàn)東方美學獨特魅力，引領滋補健康新潮流；阿膠速溶粉采用低溫真空連續(xù)干燥獨家專利技術，膠液直接成粉，單袋獨立包裝，方便即沖即飲，多元化服用場景，引領阿膠養(yǎng)生新時尚。2025年上半年東阿阿膠營業(yè)總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產(chǎn)品收入28.45億元，占營業(yè)總收入的93.2%。

（2）山東福牌阿膠股份有限公司

山東福牌阿膠股份有限公司經(jīng)過70多年創(chuàng)新發(fā)展，已發(fā)展成為一家以阿膠產(chǎn)業(yè)為核心，涵蓋醫(yī)藥制造、中藥飲片和中藥顆粒生產(chǎn)、中藥材種植加工、康養(yǎng)器械研發(fā)制造、旅游、文化、康養(yǎng)于一體的健康產(chǎn)業(yè)集團。2024年，山東福牌阿膠股份有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入21.04億元，增長5%；上繳稅金1.04億元，增長2%；非阿膠塊類產(chǎn)品銷量占比超40%。連續(xù)15年阿膠產(chǎn)銷量全國第一，連續(xù)10年位列中國制藥工業(yè)百強企業(yè)、中國中藥20強企業(yè)以及中華民族醫(yī)藥15強企業(yè)，品牌價值高達60.44億元，成功入選2024中國品牌價值中華老字號TOP10榜，通過第七批濟南市綠色工廠、第二批濟南市綠色供應鏈管理企業(yè)認定，獲評山東省2024“專精特新”中小企業(yè)、2024年全國質量月質量誠信倡議企業(yè)、2024烏鎮(zhèn)健康大會VIP戰(zhàn)略合作企業(yè)。阿膠黑芝麻丸入選2024“好客山東 好品山東”旅游必購食品TOP10名單，山東阿膠漿口服液、福膠即食阿膠糕獲評第二批“山東健康好品”，福牌御方·參茸阿膠獲2024烏鎮(zhèn)健康大會西湖獎·最受藥店歡迎的明星單品，福膠小丸子獲2024烏鎮(zhèn)健康大會西湖獎·創(chuàng)新營銷案例獎，福牌阿膠、阿膠顆粒、阿膠糕、阿膠口服液入選首批“泉城好品”名單。

六、發(fā)展趨勢

未來，即食阿膠產(chǎn)品形態(tài)會持續(xù)突破傳統(tǒng)局限，除了常見的阿膠糕、阿膠棗，會進一步涌現(xiàn)出更多便攜化、零食化的新品，比如阿膠軟糖、阿膠凍干片、阿膠代餐棒等，適配上班族通勤、學生課間補充能量等多場景需求，此外，功能性細分會更加精準，即食阿膠企業(yè)會圍繞不同人群的需求研發(fā)產(chǎn)品，例如為孕期女性推出補鐵補血的定制款即食阿膠，為中老年群體開發(fā)側重增強免疫力的配方產(chǎn)品，為控重人群打造低糖、低脂的即食阿膠制品，還可能添加益生元、膠原蛋白等成分提升產(chǎn)品附加值。另外，隨著中醫(yī)藥文化在海外的傳播，即食阿膠會逐步打開更廣闊的國際市場。初期會以日韓、東南亞等華人聚集區(qū)為突破口，這些地區(qū)人群對中醫(yī)藥接受度較高，且養(yǎng)生需求旺盛。之后會慢慢向歐美市場滲透，通過適配當?shù)氐氖称钒踩珮藴?，將即食阿膠作為健康滋補零食推廣。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國即食阿膠行業(yè)市場現(xiàn)狀調查及未來趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。